正午时分,冬日的阳光暖融融地洒在宽阔的院坝里。五张大圆桌已经在院子中央摆开,每张桌子配着方板凳。桌布是喜庆的红色塑料布,碗筷简单——大多是印着红花或福字的粗瓷碗,筷子是那种长长的一次性竹筷——但都洗得干干净净,整齐地摆放在每个座位前。
四十多号人,老老少少,把整个院子挤得满满当当。说话声、笑声、孩子们的打闹声,混合着厨房里飘出的饭菜香,构成了一曲热闹非凡的春节交响乐。
“开饭啦——”大伯站在厨房门口,中气十足地喊了一嗓子。
长辈们被请到主桌坐下,江寒的爷爷奶奶坐在上首,笑得合不拢嘴。其他几桌也很快坐满,按辈分和家庭自然分区。
江寒牵着张恋晴,坐在主桌旁边的第二桌。这张桌大多是同辈的堂表兄弟姐妹和他们的伴侣,气氛相对轻松。
张恋晴好奇地打量着桌上的菜,没有精致的摆盘,但每道菜都分量十足,热气腾腾,散发着诱人的香气。
“来,晴晴,尝尝这个。”奶奶亲自端着一大碗鸡汤过来,放在张恋晴面前,“自家养的土鸡,炖了三个多小时,最补了。”
金黄色的鸡汤上飘着油花和枸杞,汤里是大块的鸡肉和软烂的香菇。
张恋晴舀了一勺,吹了吹,送入口中——鲜!那种纯粹的、浓郁的鲜味在舌尖化开,带着鸡肉特有的香气。
“好好喝!”她眼睛都亮了,“跟城里喝到的鸡汤味道不一样!”
“那当然,这是吃粮食和虫子长大的鸡,可不是饲料喂的。”棠姐在一旁笑道,又夹了一块红烧肉放到她碗里,“再尝尝这个。”
红烧肉炖得酥烂,肥肉部分晶莹剔透,瘦肉纹理分明,酱汁浓郁。
菜品一道道端上来:清蒸鱼用的是早上刚从塘里捞起来的鲢鱼;蒜苗炒腊肉;粉蒸排骨下面垫着老南瓜,蒸得软糯;卤味拼盘里有猪耳朵、牛肉、豆腐干;还有各种时蔬——清炒菜心、蒜蓉菠菜、凉拌黄瓜……
每样菜都有一种城里难以复制的“锅气”。张恋晴吃得停不下来,江寒一边自己吃,一边不忘给她夹菜。
“慢点吃,没人跟你抢。”江寒看她吃得两腮鼓鼓的样子,忍不住笑。
“太好吃了嘛。”张恋晴小声说,嘴里还嚼着菜。
旁边桌的一个堂哥起哄:“寒子,光顾着自己吃,不给弟妹介绍介绍菜?”
江寒抬头,淡定地回了一句:“她吃得开心就行,用不着解说。”
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