陈知远熟练地起火烧油。
摄像老师站在旁边,镜头一直在锅里和陈知远身上切换。
和大多数人做蛋炒饭不同的是,陈知远并没有把鸡蛋提前搅成蛋液,而是等油热后,直接把鸡蛋打进去,等鸡蛋稍微成型后,再把蛋黄弄开,这样,鸡蛋白和鸡蛋黄就分离了。
陈知远最早这么做是为了节省时间,而且也能少洗一个搅蛋液的碗。
但他惊奇的发现,这样做,味道竟然会更好一点。
之后就一直使用这个方法。
鸡蛋炒成金黄色后,加入昨晚的米饭,这个时候很关键,不能用锅铲一直翻炒,这样会把米切断,从而产生黏性。
正常的办法是用锅铲轻压,让米饭自然松散。
然后依次加入一点点盐和一点点白胡椒粉,炒匀后,放入切碎的葱花,掂锅个几秒钟,就可以出锅了。
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法。
“姜柠,你拿个盘子。”
“哦。”
姜柠从消毒柜拿出两个盘子,陈知远一手拿着锅,一手拿着锅铲,慢慢把蛋炒饭装进盘子里。
镜头给特写。
白瓷盘盛着冒着灶气的蛋炒饭,米粒颗颗分明,裹着金黄色的蛋液,外表油亮但一点也不腻,翠绿的葱花和着米饭,让人一看就有食欲。
【看着就好吃啊。】
【我决定了,待会儿就去复刻一下。】
【勾起我的食欲了。】
【有点馋啊。】
【陈狗要是被淘汰了,可以来我店里当厨师。】
【你想多了,他现在热度这么高,可不会被轻易淘汰。】
“哇。”
姜柠双手握在一起,惊喜地说道:“看上去好好吃的样子。”
她的早餐一般比较清淡。
通常是牛奶、面包、燕麦、鸡蛋、培根这些东西,王瑶觉得早上吃这些健康。
姜柠的表现算是给了陈知远极大的满足感。
他笑着问道:“这么多够不够?”
“可以多来一点点。”
“现在呢?”
“够了。”
姜柠端起盘子,准备去餐桌上吃。
可这个时候,因为职业是老师,平时需要早起的杨玥玥,也走进了心动之家。
陈知远看到后,很快笑道:“你来的正好,刚好够三人份。”
“真的
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