“这是倒推出来的——经过了一段时间的演化后,就算是瘴气化的野猪,其生殖系统也会排斥变异。这种演化非常迅速,因为生殖系统变异的野猪根本就无法繁殖,野猪种群里很快就会只剩下生殖系统不变异的个体了。所以,魔丸就是这些瘴气化野猪身上最原生态的部位。后来抓来抽了几次,果然味道很不错。”
“很合理...”李林点了点头,“但是味道大吗?我还没吃过。”
新奇的味道,新奇的体验。他的求知欲得到了满足,心情都舒畅了不少。
“野猪当然有味道,和瘴气的味道比起来简直不值一提,是久违的自然野猪味道。然后我们尖兵组长当即就把半个魔丸给调剂到他碗里去了——就是你父亲。”
“他竟还有这样的事...”
说话间,肉也煎到变色了。切薄片的肉本来就熟得很快,而上校的刀工则相当不错。毕竟,他这些年确实也确实在各种意义上靠刀工来生存,只是偶尔不得不切一下自己。
“现在能吃了吗?”
“能倒是能。不过我的个人习惯是等稍微焦一点再吃。”显然,兽灾到来的那段时间给他留下了深深的阴影,他一定要把食物烹到全熟才会吃。李林也注意到,他喝的水也是烧开再放凉的白开水,绝不会喝生水。
“可以,都可以。”
随着肉的表面开始逐渐褐变,一种区别于油脂的香味飘了出来:干、焦,一种比油脂更收敛也更悠长的甜香。虽然更微弱,但在油脂的浓香中清晰可辨,明确地分出了层次。
“这样就可以吃了吗?”
“吃是可以吃了。但是如果你对我们这种野战烹饪法感兴趣的话,那么我这里还有几个‘勃勃生机’的秘方。要尝尝吗?”
“嗯嗯,请便。”这非常符合李林的现在的需求,这就是他想要的新奇的味道,是全新的体验。
“那稍等下,我马上回来。”他回头走到了司令部里自己的位子上,从随手的抽屉里拿出了一个玻璃罐子,一个不锈钢的密封油壶。
那玻璃罐子里面,装着些青绿色的,豆腐似的东西。里头的豆腐已经过长时间的发酵,已经有了一种能透过玻璃瓶的浓郁臭味。
“这是第一种——瘴气化的野猪很臭,但只要用另一种臭味把它盖过去,那可就...”
李林立刻摇了摇头:“算了,只有这个我拒绝。说实话,我不喜欢腐败的味道。”
为了烹饪而进行“熟成”,他勉强可以接受
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