林定耀忍不住咽了咽口水。
接着他把准备好的热水倒进了锅里,水量刚好没过肉块。
然后他撒上了一把粗盐调味。
“今天光顾着买食材,忘记买调料了,家里只剩下盐跟酱油了,不过好在这年代的食材都真材实料,就算只加盐跟酱油味道也不会差。”
林定耀叹了口气,继续翻炒了一会儿。
等水开了以后,他把灶里的柴火抽了出来几根,改成小火慢炖。
盖上了木锅盖。
靠火候慢慢激发肉的原味,让肉质软糯入味。
随后林定耀另起一锅,放了点猪油开始煎豆腐。
豆腐被猪油煎至两面金黄,形成了一层薄薄的脆皮。
林定耀用锅铲将煎好的豆腐,放进肉锅里。
让豆腐吸收浓郁的汤汁。
随后,加入了一点酱油调色。
就着锅内的余油,林定耀将打好的蛋液倒了进去,手里的锅铲迅速划散。
蛋液很快凝固成蓬松金黄的炒鸡蛋。
鸡蛋刚炒好盛出来,炖肉的锅也差不多可以出锅了。
他迅速洗净油麦菜,切成段。
锅加了点猪油,放入蒜末爆香,随即倒入油麦菜,大火快炒。
菜叶在高温下迅速变软,他快速调入适量盐,翻炒均匀后立即出锅装盘。
最大程度保持了油麦菜的清脆口感和碧绿颜色
林定耀擦了擦额头上的汗,把菜端到了堂屋里。
……
苏婉晴虽然在屋里,但她的心却悬在厨房。
听着外面锅铲翻动、食材下锅时“滋啦”的响声,以及随后飘散开来的香味。
苏婉晴心中的惊讶越来越浓。
她忍不住悄悄挪到门边,透过门缝向厨房张望。
只见林定耀站在灶台前,高大的身影在火光映照下显得格外沉稳。
红烧肉炖豆腐在土灶上小火慢煨着,炒鸡蛋和油麦菜已经装盘,螃蟹也重新加热完毕
“居然真的做出菜了,看起来色香味俱全……”
“这真是他能做出来的?”
“难道说以前不是嫌弃我做饭慢,就是嫌弃菜难吃,都是因为他看不下去?”
苏婉晴眼神震惊不已。
回想起以前林定耀嫌弃的表情不由得胡思乱想。
“妈妈,好香啊!爸爸在做什么?”
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