阮清辞捏着小玲递来的食材,心里琢磨着还缺点什么。
“没有黄油的话,用炼好的猪油替代行不行?”她小声嘀咕了一句,又立马摇头,“不行不行,猪油那股腥味,非得把奶香盖过去不可。”
小玲站在旁边,瞧着阮清辞对着一堆食材犯愁,凑上前搭话:“清辞姑娘,有牛乳可以吗?前几日西域进贡的,大人赏了些给小公子,就是不知道能不能用。”
阮清辞眼睛一亮,快步走到放牛乳的瓦罐旁,掀开盖子就闻到一股醇厚的奶香。
“可以可以,有牛乳就成。”她松了口气,又指着案板上的麦芽糖,“这东西正好能替白糖熬浆。”
接下来的时辰,阮清辞一头扎进小厨房,忙得脚不沾地。
把花生炒得焦香去皮,碾成碎末;红枣去核切得细细的;麦芽糖掺了点清水倒进小铜锅,在文火上慢慢搅,搅得胳膊都酸了,才见糖浆熬到能拉出细银丝的地步。
小玲在一旁帮忙递东西,看着阮清辞摆弄那些从没见过的步骤,好奇得不行:“姑娘,你这鼓捣的是啥呀?看着怪新鲜的。”
“雪花酥,”阮清辞头也没抬,手上的动作不停,“等会儿做好了,给你尝一块尝尝鲜。”
糖浆熬好,她赶紧把花生碎、红枣丁和烤得酥脆的饼干碎一股脑倒进去,快速翻拌均匀,跟着倒进铺了油纸的木模里,用擀面杖使劲压得平整才算好。
做完这些,她才擦了擦额角的汗,靠在灶台边歇了歇。
“得等它凉透了定型,”阮清辞跟小玲解释,“接下来该做奶油蛋糕了,这个更磨人。”
打发蛋液的时候,阮清辞才算体会到什么叫“手忙脚乱”。
没有电动打蛋器,只能靠胳膊硬搅。
“系统,”她在心里喊,“能不能帮帮忙?”
【正睡着呢……】系统懒洋洋地回,【宿主,这可是体力活,本系统也帮不上忙啊,要不给你放首歌鼓鼓劲?】
阮清辞在心里白了个眼:“算了,要你何用?”
认命地继续搅打,直到胳膊酸得快抬不起来了,蛋液才慢慢变得浓稠,能挂在筷子上不往下滴。
小玲看着都替她累,想上前搭把手,却被阮清辞拦住:“这一步得顺着一个方向搅,乱了劲就打发不起来了,到时候蛋糕蒸出来也是塌的。”
蒸笼盖盖上的那一刻,阮清辞才算松了口气,揉着发酸的胳膊靠在门边。
看着锅里飘出的热气,她心里也
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