程元掣对媳妇做的菜向来是最捧场的,先吃腊肉,挑了块最肥的扔嘴里,眉头微挑:“跟我以前吃过的腊肉味道不同,这个有点烟熏味,味道更浓。”
“有两种味道,我们那边吃的是烟熏味,还有种风干的,味道不太一样,也很好吃。”邱意浓吃过风干腊肉,独有一番风味。
“我是个抽烟的,能接受这烟熏味,我觉得挺好吃的,确实挺下饭的。”
程元风已经连干两块了,嚼着油滋滋的五花腊肉,“再辣点,应该更好吃。”
“大哥已经被三嫂带到辣坑里了,他现在是除了三哥三嫂外,家里最能吃辣的了。”程元淑笑着说。
“有些菜,确实加点辣椒更好吃。”
“就像这牛筋,这点微微辣度真的很好吃,不放辣椒会少个味,吃起来不会这么美味。”
王建中爱吃这牛筋,大口往嘴里扒饭菜,边吃边说:“我是第一次吃牛筋,以前都不知道有牛筋这玩意儿卖,农贸市场那老板说以前都没人买,连他都不知道怎么做。”
“这下我来了,他摊子上的牛筋终于有人要了。”
邱意浓很爱吃,今天炖了一大钵子,刚都堆得冒尖了,他们都很喜欢吃,这下以肉眼可见的速度减少了。
程母也在大口吃菜,夹了根干笋嚼,“好多年没吃过笋了,干笋跟肉搭配倒是很不错呢。”
“意浓,你会做这腊肉吗?”
程元掣爱吃腊肉,尤其是肥瘦相间的五花肉,与海鲜是完全不同的极致味道,他觉得家里可以自制些,家庭聚会或有客人来时可用来招待。
邱意浓正美滋滋吃着,连连点头:“会做,山区人全都会做腊味,但腊味是冬天熏出来的最好吃,夏天很少人做,因为温度太高猪肉腌制会臭变味,我们现在吃的腊肉是去年冬天熏的。”
见这也是季节性的,程元掣与她商量:“那我们今年冬天多称些肉熏腊肉吧。”
“回头我多熏些腊肉腊肠腊鱼干,再搞些腊鸡腊鸭腊兔,熏干后能储存很久,能吃到夏天来临之前都不会坏掉。”
“海鲜鲜甜美味,但我这肠胃长期吃受不住,三天不吃米饭和荤辣是极限了。”
这些天在海上漂浮,他们吃白灼清蒸海鲜吃得津津有味,她前两天还好,后面实在熬不住了,让婆婆帮她买了猪肉,带了辣椒上船,每天都要炒个辣的荤菜解馋下饭。
刚放下碗筷,外边大队长儿子敲门喊话:“元掣,你战友打电话来了,是那位来
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