潮水褪去后,邱意浓又提着桶去赶海了,三点半出门,将近五点半才回来,推开院门进来时面带明媚笑容,很明显今日收获又满满。
“妈,今晚上吃什么,我来弄。”
王建中送来的鱿鱼挺多的,程家人整个下午都在院子里处理晾晒,到这个点都还没弄完,三个院子里都晒满了鱿鱼。
程母正在麻利的收拾,抬头跟她说:“意浓,你大伯母上午提了块五花肉过来,说是早上的蟹潮赚了大钱,特意买来答谢你的,晚上烧着吃吧。”
邱意浓将赶海工具放到墙角,说着:“自家人不用这么客气,碰上蟹潮这等好事,喊他们一起发财是应该的嘛。”
“我跟她说了,可她非要留下,放到碗柜里就走了。”
“行吧,那今晚上烧肉吃。”
邱意浓正打算去煮晚饭,小旭像个小炮弹似的从外面冲进来了,明显听到了她们刚说的话,眼巴巴地恳请:“三婶,我想吃肉包子,你做的包子最香了。”
小家伙还记得上次邱意浓用新鲜猪肉、赶海捡的小海螺和葱花调的馅,蒸的那锅汤汁丰盈鲜掉眉毛的大包子,一想着就流口水。
“想吃包子啊。”
小侄儿的小请求,邱意浓自是答应:“行,今晚上蒸包子吧,再炖个汤,炒个蔬菜,简单吃一顿,就不煮米饭了。”
“也行。”程母觉得吃包子也可以,跟她说:“意浓,我们这还有得忙,晚饭就交给你了。”
“好,你们忙,我来弄。”
邱意浓一到厨房就开始和面,家里的劳动力们胃口都好,每个都能至少干三四个大包子,所以特意多和了些面。
面和好放在一旁醒发,又将大棒骨焯水,去外边竹竿上取了一块干海带,先将汤给煲上。
弄完这两样就开始剁馅了,肥瘦相间的五花肉剁成茸,加入切得细细的小海螺肉,撒上翠绿的葱花,用酱油盐和少许自家炼的猪油调味,顺时针搅打上劲,那鲜香的味道立刻就出来了。
另一盆则是剁好的猪肉混合着饱满弹牙的鲜虾仁,只加少许姜末和盐,突出原汁原味的清甜。
馅料准备好时,面团也醒发好了,独自拿着擀面杖在客厅里慢慢包包子。
待到夕阳快沉入海平面,程家院子上空升起了袅袅炊烟,厨房里蒸汽氤氲,弥漫着诱人的面食和肉馅混合的香气。
“意浓,我回来了。”
刚将蒸笼端下锅,外面传来程元掣的声音。
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