定要有动作,要是让顾先生晓得他这张牌不是秘密,那价值会减少很多的。我现在就假装不晓得,等时机合适的时候再用。”
“鬼精鬼精的。”邹经理笑道:“老吴等你好久了,说要倾囊相授。”
“啊?我……我先去练练刀功,帮老吴师傅做做切配。”
颠锅会很爽,成就感也会最大,但沈墨想先把底子打好;切菜不是大问题,问题是他切得不熟练。
二婶在家里烧菜,菜板切得笃笃响,手上的动作飞快;他是一下一下,仔仔细细慢慢腾腾。
邹经理给沈墨找了一身厨师的衣服,甚至还有个帽子,沈墨换上,像模像样的。
老吴从里面出来,打量着沈墨,很满意。
“从你第一天到红枫叶,我就晓得你肯定有出息!走走走,咱们去后厨,想学什么都可以!”老吴的话说得很大气,因为他晓得沈墨不可能沈墨都学,主要还是一些家常菜。
沈墨跟着一起去了后厨,先打下手,和几个学徒一起做切配。
稍晚一会,外面有了动静,卢清也到了。
沈墨没有太在意,但卢清竟然也出现在了后厨,和他一起。
“怎么样?”
“怎么样?当实验课了吧?”沈墨打趣道:“来,把这些胡萝卜切成肉丁!”
“你怎么不把千张切成厚片呢?”
老吴笑道:“你们两个呀……”
沈墨到底是有点底子,上手比较快;在后厨的他就像刚进社会的小年轻一样,完全没有老吴想象中的架子,别的学徒让他帮忙打下手,沈墨也乐呵呵地过去帮忙。
十一点一过,后厨的强度陡然上升,老吴没有时间招呼沈墨了,他成为了后厨那个说一不二的存在。
“松鼠桂鱼!快快快!”
沈墨和卢清缩到角落切土豆丝和萝卜丝,不去耽误正事。
他们两个切的东西不能上桌,只能在稍晚做员工餐用。
中午的客人散去,老吴终于能轻松一些,他过来指导两个人烧菜。
“那就先从土豆丝开始吧,就用你们切的。”
看了一下沈墨切的,老吴不是很满意;再看看卢清切的,老吴又觉得沈墨切的能看了。
“小卢呀,你要努力一些了,到了国外之后,没有现成的土豆丝给你用……但如果不计较口感的话,用擦出来的土豆丝也可以。”
老吴看不上擦出来的土豆丝,认为那是“邪修”的做菜手法
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