房,李婉华一把拉过丁志华,压低声音:“老丁,这到底怎么回事?楠楠怎么会跟他……”
丁志华推了推眼镜,小声道:“嘘!我也有点蒙,我看这孩子不错,懂礼数,也实在。你看这些东西……对楠楠是真心实意的。再说了,”他顿了顿,声音更低了,“咱家现在这情况,楠楠要是真能找个靠得住的,我们也放心不是?”
李婉华沉默了,丈夫的话戳中了她的心事。家里顶梁柱倒了,日子越发紧巴,女儿的未来是她最大的牵挂。如果这陈其生真如丈夫所说……她心里天平开始微微倾斜。
厨房里传来有节奏的切菜声,笃笃笃,又快又稳。李婉华忍不住探头望去,只见陈其生系着家里的旧围裙,手起刀落,那块五花肉瞬间被切成厚薄均匀的片,动作干净利落,一看就是常下厨房的。
“阿姨,您家花椒放哪儿了?”陈其生扭头问,额角有细微的汗珠。
“哦,在……在左边那个小抽屉里。”李婉华下意识地回答,脚步不由自主地挪进了厨房,“其生啊,还是我来吧,你是客人……”
“阿姨,您跟我还客气啥。我在食堂就是干这个的,顺手的事儿。”陈其生笑了笑,手下没停,已经开始给排骨焯水,“我看这排骨挺新鲜,给您做个红烧的,楠楠……爱吃吧?”
李婉华心里又信了几分。她站在一旁,看着陈其生熟练地煸炒糖色,动作娴熟,调料把握精准,那股浓郁的肉香很快弥漫开来,勾得人馋虫大动。
“其生,你这手艺可以啊!这糖色炒得真漂亮,红亮红亮的。”李婉华忍不住赞叹,她是护士出身,对家务厨艺不算精通。
“阿姨过奖了,就是熟能生巧。”陈其生一边翻炒一边说,“红烧排骨要想好吃,糖色是关键,火候不到发苦,过了颜色发黑。还有啊,得加热水,一次加足,中途尽量别开盖,肉才烂乎入味。”
他侃侃而谈,神情专注,仿佛在谈论一件艺术品。
李婉华听得入神,不知不觉凑近了些:“怪不得我每次做红烧肉,肉都又柴又硬,原来是水加错了。”
“阿姨,下次您试试我的法子。”陈其生趁机把焯好水的排骨倒进锅里,刺啦一声,香气更浓了,“等会儿我再炒个回锅肉,这五花肉肥瘦相间,正好做回锅肉。肉片先煮到断生,晾凉了再切薄片,下锅煸炒出油,卷成灯盏窝儿,再加郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油,最后放青蒜苗……”
他描述得绘声绘色,李婉华仿佛已经看到了那盘油亮喷香的回锅肉,
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