涮肉上上之选”
“二为极品枸杞,果大饱满甘甜醇厚,药食同源。现命你部即刻抽调精干力量,秘密研发塞北枸杞长生锅与戈壁滩羊鲜切一品两款顶级新品。锅底须以老鸡、牛骨、金华火腿吊制高汤为基,加入红枣、当归、黄芪及大量安远特供枸杞,文火慢炖十二时辰以上,务求汤色金黄澄澈,滋味醇厚甘甜,滋补养生功效显著。”
“羊肉务必精选安远特定区域、特定牧草喂养之滩羊,取最嫩部位由顶尖刀工师傅切至薄如蝉翼,力求入口即化鲜嫩无敌。可先于京中顶级会员中限量试推,吊足胃口定价不拘,旨在树立顶级品牌形象,一炮而红!”
信已发出,但林闲是个追求极致的人,他要在安远本地就先验证。
第二日,林闲在县衙后院砌了一个简易灶台,找来一口大铁锅,亲自挑选上好的本地羊肉,令刀工最好的侍卫将其切成薄片。
随后又取来最新鲜采摘的枸杞、红枣等物,他要亲手复刻并改良这“枸杞羊肉汤”,举办一场小范围的“内部品鉴会”,邀请几位德高望重的老吏以及帮忙的乡老。
傍晚,后院香气四溢!
乳白色的汤底在锅中咕嘟咕嘟翻滚,枸杞的红艳、红枣的深红在汤中沉浮,浓郁的肉香混合着药香和甘甜弥漫在整个院落,令人食指大动。
众人围桌而坐,眼巴巴看着那锅诱人的汤。
林闲亲自执勺,为每人盛上一碗热气腾腾的汤:“诸位辛苦,今日便以此汤,聊表谢意,也请诸位品评一二。”
前来蹭吃的平沙县陈启年率先喝了一口汤,顿时眼睛瞪得溜圆,满脸的不可置信!
他咂咂嘴,又赶紧夹起片薄如纸张的羊肉,在翻滚的汤中轻轻一涮….
肉片瞬间蜷缩变白,蘸上一点林闲特调的酱料(用本地野韭花、胡麻油等调制),放入口中——
“唔——!”
陈启年发出一声满足的**,激动得差点咬到舌头:“鲜!太鲜了!这羊肉……入口竟无半点膻味,唯有极致的鲜甜在口中爆开!肉质嫩滑弹牙,这……这真是安远的羊?”
他简直不敢相信。
旁边一位须发皆白、有老寒腿多年的老吏小心啜了几口汤后,随后瞪大眼:“神汤!真是神汤啊!喝了几口这汤,一股暖流从喉咙直通脚底,浑身都暖烘烘的,这腿……这老寒腿竟然感觉松快多了!大人这汤里是,不是加了仙丹啊?”
另一位乡老更是夸张,连干了三碗汤咂着嘴回味无穷:“
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